手軽にカレーにひと味加えたい方に炒め玉ねぎペースト

2017年9月22日

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こんにちは、くらしグッズマガジンのくるくまです。皆様いかがおすごしでしょうか。

先日の夕食はカレーでした。以前、母と話していて、

くるくま

カレーがもっと美味しくなるといいなあって思うんだけど、忙しいし、（うちの子の後追いすごいし）手間ひまはかけたくないんだよね...。

なんて話していたら、これがいいよ！と教えてくれました。（母は、スーパーの美味しいグッズ博士なのではと思うときがあります）

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ハウス　カレーパートナー　炒めタマネギペースト

炒めタマネギペーストは、茶色になるまで炒めたタマネギと揚げタマネギパウダーを混ぜてペースト状にした調味料です。1回使い切りです。

8〜12皿につき1袋と書いてありますが、使いきりなので3〜4皿くらいで全ていれてしまっています。（それでいいのか！）コクと甘みが増します。

もっとカレーが美味しくなったらいいなあと思っていて、タマネギも飴色に炒めたらいいんだろうなあと思うのですが、こどもが小さかったり、お仕事忙しかったり、そもそもそこまでやる気分にならなかったりします。

そういとき、手軽に使えていいですね。圧力鍋を使う方で、具材を炒めず直接煮込んでいる方もおすすめです。加えるとタマネギの甘みが強く、カレーがマイルドになるなあと感じました。

あと、味が複雑（よい意味です）になる印象です。見つけるとよく買っています。

ビーフシチューやハヤシライス、ハッシュドビーフ、ポトフ（コンソメオニオンスープっぽく）などにも入れています。

同じように味が深くマイルドになるなあと感じます。チャツネ系のペーストもいくつか試しましたが、入れてもあまり、味に変化がないものも多く（入れてはみたけど味、変わった？みたいな）主観ではありますが、私はタマネギペースト派です。

ただ、甘いタマネギの味がつよくなるので、そういうのが、あんまり好きでは無い方は使われない方がよいかもしれません。

私の近所調べにはなりますが、スーパーでもよくみるので、（おそらくカレー売り場）買いやすいですね。ペースト系は冷蔵庫に入れる必要がなく、賞味期限が長いものが多いので、助かります。

好みなどあるかと思いますので、皆様のお口にあうかはわかりませんが、気になる方は是非お試し下さい。